С сентября 2012 года по настоящее время является главным врачом бюджетного учреждения здравоохранения Воронежской области «Воронежский областной клинический онкологический диспансер», главным внештатным специалистом по онкологии департамента здравоохранения Воронежской области, председателем комитета по охране здоровья Воронежской областной Думы, заведующим кафедрой онкологии Воронежского государственного медицинского университета им. Н.Н. Бурденко. Кандидат медицинских наук (1995), доктор медицинских наук (2016), профессор по специальности «Онкология, лучевая терапия» (2022).

Под руководством Мошурова И.П. проводится реорганизация всей онкологической службы Воронежской области. Открыты 6 новых лечебно-диагностических подразделений. Внедрено более 100 современных медицинских технологий (реконструктивно-пластические операции, мультифокальные пункции и трепанобиопсии под визуальным контролем, видеоэндоскопические операции, виртуальная колоноскопия и бронхоскопия, радиочастотная аблация опухолей, фотодинамическая терапия и криодеструкция, эндоваскулярное вмешательство, прямая микроларингоскопия, брахитерапия, стереотаксическая лучевая терапия и радиохирургия, интервенционная радиология, локальная гипертермия). Внедрена трехуровневая модель оказания медицинской помощи онкологическим пациентам.

На протяжении двадцати двух лет является практикующим оперирующим хирургом. Иван Петрович активно применяет методики операций, позволяющие выполнять радикальные оперативные вмешательства с одномоментным удалением отдельных метастазов с использованием ультразвукового скальпеля и биполярного коагулятора.

В 2003 году Мошуров И.П. стал победителем областного профессионального конкурса врачей «Призвание» в номинации «За создание нового метода лечения».

Автор и соавтор более 220 печатных работ, 17 патентов на изобретение, 2 полезных моделей, 12 учебных пособий для врачей и студентов, 9 монографий.

Является лауреатом премии администрации Воронежской области для молодых ученых (1995 г.). Награжден Правительством Воронежской области Дипломами в номинации «Доверие» телевизионной премии «Лидер года 2013» и «Лидер года 2017», нагрудным знаком департамента здравоохранения Воронежской области «За заслуги перед Воронежским здравоохранением» (2016 г.), присвоено звание «Почетный гражданин Каменского района» (2015 г.), «Почетный гражданин Коминтерновского района Воронежской области» (2020 г.), победитель регионального этапа Всероссийского конкурса в номинации «Лучший врач-организатор здравоохранения» (2020 г.), завоевал второе место во Всероссийском конкурсе врачей в номинации «Лучший врач-организатор здравоохранения» (2021 г.).

За высокий профессионализм, многолетний добросовестный труд по организации и оказанию медицинской помощи населению с использованием в практике работы современных достижений медицинской науки, большой личный вклад и заслуги в охране здоровья граждан награжден: Почетным званием «Заслуженный врач Российской Федерации» (2018), Почетной грамотой Министерства здравоохранения Российской Федерации (2011, 2012), почетным знаком Правительства Воронежской области «Благодарность от земли Воронежской» (2014), знаком отличия «За заслуги перед Воронежской областью» (2016), почетным знаком Правительства Воронежской области «За добросовестный труд и профессионализм» (2019), почетным знаком Правительства Воронежской области «За верность медицинскому долгу» (2021), нагрудным знаком Министерства здравоохранения Российской Федерации «Отличник здравоохранения» (2022), нагрудным знаком департамента здравоохранения Воронежской области «За заслуги перед Воронежским здравоохранением» (2016), Почетной грамотой департамента здравоохранения Воронежской области (2023), Благодарностью Президента Российской Федерации (2021).